餐饮业月薪三千难招服务员

  “高薪招聘服务员”、“月薪3000元包吃包住”……近日，记者在东莞市区不少餐厅发现，招聘服务员的广告比比皆是。不少招聘方认为，3000元的薪资已经算是“高薪”，但依旧无人问津。

  业内人士认为，很多人对餐饮业的关注、理解和支持程度低于其他行业，对餐饮业存有偏见。为此，餐饮业要想缓解招工难题，不仅要提高工资，最重要的是要让员工觉得有上升空间。

  上门面试人员寥寥无几

  “明明工资开得不低，就是招不到合适的人。”位于东城区的吃痴私家小食招聘负责人对记者表示，原本该店就是服务白领快餐的，所以店内用餐环境和管理模式都比传统餐饮业更加时尚和轻松，目前该店为服务员开出的薪资在2800～3200元/月，但上门面试的人员依旧寥寥无几。记者在智通人才网也发现，招聘服务员的职位有700余个，薪资在3000元/月的比比皆是，但招聘方依然表示难找到服务员。

  无独有偶，东莞某大型商超的人力资源负责人也感慨道：“不仅仅是服务员难招，就连理货员和司机招聘都难上加难。而且就算今天招到两个人，明天可能又有两个人辞职了。”

  网络招聘效果也不佳

  一家餐饮店的老板蔡女士告诉记者，自己在人才网站上招聘，但两个星期来应聘的人员少之又少。对此，智通人才市场就业顾问王茜分析称，应聘服务员的群体文化普遍不高，利用网络渠道条件有限，或许他们根本不上网，所以看到招聘信息的相对较少。

  记者登陆一家专门为招聘基层岗位的网站查询服务员简历，发现服务员求职简历的确不少，但其简历均是一句话不超过20个字的自我介绍，例如“应聘你们公司服务员”、“我就是想找份工作”等类似语言。一家企业的招聘代表表示：“我们的简历都是用钱买的，少则八九元一份，多则十几二十元一份，看到这样的简历，我们实在不愿意浪费钱去点击下载，企业的招聘成本也是要控制的。”所以利用网络渠道招聘服务员，或许真的不合适。

  建议

  尽可能为员工提供成长空间

  对于餐饮服务行业招人难、留人难的现象，更深层次的原因是，很多人对餐饮业存有偏见，这导致很多年轻人不会把这个行业作为首选。王茜表示：“餐饮业缓解招工难题，不仅要在提高工资待遇上下功夫，还要尽可能多地提供成长空间，最重要的是给员工发展的平台，让就业人员觉得有工作前景，有上升空间。”

  另外，企业招聘不一定要年轻人，年长的服务员也有优势，他们人生经历比较丰富，对工作有耐心，懂得珍惜机会，有吃苦精神，比较能适应较为艰苦的餐饮服务工作。企业应放宽招聘视野，多从用人需求和求职者综合素质评估，不必过多限制年龄。